El vinagre de manzana ha tenido un nuevo resurgir en estos últimos años, por ello vamos a descubrir sus propiedades, usos, y una receta que yo mismo hago en mi casa, así podrás tener tu propio vinagre de manzana caserote.
Los Beneficios para la salud de este riquísimo vinagre son indiscutibles, pero también para el uso domestico, tanto para la limpieza de la ropa, de repelente de mosquitos, como cosmético natural para la limpieza de la cara, avivador del pelo… el vinagre de manzana es un gran aliado tanto por fuera como dentro del organismo.
La manzana como fruta es un alimento con grandes beneficios para la salud, es Antioxidante, Anti Envejecimiento, ayuda a reducir el Cáncer, la Diabetes, la Osteoporosis, ayuda con el metabolismo de los lípidos, y tiene una gran variedad de FITOQUÍMICOS como te explico en la página 82 de LA ALIMENTACIÓN SECRETA.
¿CÓMO SE OBTIENE EL VINAGRE DE MANZANA?
El vinagre de manzana es un ácido denominado débil, que se obtiene a partir de la oxidación, donde se transforma la glucosa (el azúcar del zumo de la manzana) en ácido acético.
El ácido acético en el vinagre de manzana está diluido en una proporción de un 4% a un 5 %, y este, es conocido por sus beneficios desinfectantes, bactericidas, entre otras.
¿CUÁL ES EL MEJOR VINAGRE DE MANZANA?
Uno de los detalles que más importancia tienes que prestar cuando compres un vinagre de manzana, es que sea óptimo para tu cuerpo, que sea orgánico y sobretodo sin pasteurizar.
Si el uso es para la limpieza de la casa; como suelos o cocina, con un vinagre filtrado del supermercado te puede valer.
Pero si por el contrario es para tu uso personal (ensaladas, pelo…) necesitas que sea orgánico y sin pasteurizar.
El vinagre orgánico crea la MADRE.
DESCUBRE LAS PROPIEDADES DEL VINAGRE DE MANZANA.
Es rico en :
- fósforo.
- calcio.
- potasio.
- magnesio.
- sodio.
- zinc.
- flúor.
- hierro.
- vitaminas A y B.
«La manzana no puede ser vuelta a poner de nuevo en el árbol del conocimiento; una vez que empezamos a ver, estamos condenados y enfrentados a buscar la fuerza para ver más, no menos.“ Arthur Miller
¿POR QUÉ DICEN QUE EL VINAGRE DE MANZANA ADELGAZA?
El vinagre de manzana no es la panacea en los métodos de adelgazamiento y quemagrasas.
Lo que hace el vinagre de manzana en tu organismo, es que retrasa el vaciamiento del estómago, con ello conseguirás 2 cosas:
1) Retrasando el vaciamiento del estómago, se prolonga la sensación de saciedad que tenemos con ello.
2) Al reducir la velocidad de liberación de la comida del estómago al intestino, hace que no se tenga picos de glucosa y con ello que no se dispare la insulina.
GLUCOSA + INSULINA=GRASA
Por ello se dice que adelgaza el vinagre de manzana, pero como has leído no es que adelgace el tomar vinagre de manzana, sino que retrasa el vaciado del estómago y con ello a que no se dispare la insulina.
¿CÓMO PUEDES TOMAR EL VINAGRE DE MANZANA?
Lo idóneo para tomar tu vinagre orgánico, es que lo añadas a tus ensaladas acompañándolo con un chorro de aceite de oliva de 1 calidad.
Pero también hay muchas personas que lo toman a primera hora de la mañana en ayunas.
Un vaso con agua tibia y una cucharada de vinagre orgánico.
No tomes directamente el vinagre sin diluir, no deja de ser un ácido y daña entre otras cosas el esmalte de los dientes.
¿EN QUÉ TE AYUDA EL VINAGRE DE MANZANA?
- El vinagre de manzana te ayuda en los problemas digestivos.
- Ayuda en el mal aliento, ya que es antibacteriano y combate la placa matando las bacterias que causan la halitosis.
- En la medicina de las abuelas, lo usaban para calmar el dolor de garganta, la acidez del estomago, eliminar verrugas y la caspa.
- El ácido acético que contiene el vinagre de manzana, ayuda a recuperar los niveles ácidos del estómago.
- El vinagre ayuda a que no pierdas potasio de tu organismo.
- Ayuda en la limpieza del hígado sobretodo si tienes una dieta alta en proteínas.
- Alivia la hinchazón y los gases.
¿VINAGRE DE MANZANA ORGÁNICO PARA EL PELO?
El vinagre de manzana se usa mucho en la reparación del pelo ya que cierra la cutícula.
Se recomienda que lo utilicen las personas que se tiñen el pelo, para que así se palíen los efectos agresivos y le des mucha más fuerza a este.
La mejor forma de aplicar el vinagre en el pelo es masajeando el cuero cabelludo y dejando reposar no más de 5 minutos, ¡RECUERDA NO MÁS DE 5 MINUTOS!
«El encanto femenino va mucho más allá de las medidas. No necesito un dormitorio para demostrar qué tan mujer soy. Puedo transmitir mi femineidad tanto recogiendo manzanas de un árbol, como estando parada bajo la lluvia.“ Audrey Hepburn.
¿CÓMO HACER VINAGRE DE MANZANA CASERO?
Esta receta de vinagre orgánico es realmente sencilla, solo necesitas 3 cosas: manzanas y agua, el resto lo hace la propia naturaleza.
INGREDIENTES
- Manzanas sin pesticidas, que sean dulces para ayudar en la fermentación
- Triturador, batidora o licuadora
- Azúcar o miel.👈 esto es opcional yo utilizo la madre del vinagre.
ELABORACIÓN.
- Limpia las manzanas, trocearlas sin quitarles la piel, y tritura.
- En este momento puedes colar por un paño el zumo o dejarla que fermente con la pulpa para que los azucares y bacterias de la piel ayuden en el proceso.
- Añade una cucharada de azúcar de caña o miel para ayudar a incentivar la fermentación.
- Deja a temperatura ambiente en un cuenco de cristal abierto arriba, pero cubierto con un paño para que no entren moscas.
- El tarro tiene que ser lo suficientemente grande para que fermente y no se rebose.
- Remueve diariamente para que no se forme ningún tipo de moho.
- Dejar unas 4 a 6 semanas.
- Filtrar por un paño fino y guardar en una botella con tapadera.
- Recuerda que al ser orgánico formará como una tela abajo llamada.
- Esta te ayudará para los próximos vinagres casero.
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